47 ответов в теме

[BadGarry]

ВОК — сковорода конической формы, которую традиционно используют в азиатской кухне. Она имеет плоское дно небольшого диаметра и широкие, округлые стенки.

• Так как пищу готовят на сильном огне, процесс приготовления в ВОКЕ занимает не более 30 минут.
• Благодаря быстрой термической обработке все продукты сохраняют полезные свойства.
• ВОК прекрасно подходит для приготовления диетических блюд. Так как продукты постоянно перемешивают, они не пригорают, получаются сочными, нежирными.

хочу прикупить для электро плиты (плита обычная - с чугунными ТЕНАМи)

[zuzu77]

Жена пользует на электроплите вот такую
http://www.kluk.ru/i...182-600x600.jpg
Плов, картоха с мясом и тому подобное очень качественное получается ;)

[BadGarry]

Жена пользует на электроплите вот такую

 

что за бренд??

[J-u-l-y]

На Zepter похожа, только он обычного цвета металлик.

[zuzu77]

Не зна... Давно уже у нас. Помню, что ВОГ, вот и нашел в инете такую же по фотке ;)

Да, электроплита керамическая. Это так, для сведения.

[Rek]

Харрик , зачем тебе холостому сковородка?

[zuzu77]

Rek, настоящая чугунная спасает от шальной пули...;)))

[BadGarry]

Харрик , зачем тебе холостому сковородка?

 

ЖАРИТЬ!!!!

 

тебе проще - Жене заказ дал- Она се сделает :blink:

[zuzu77]

ЖАРИТЬ!!!! :

Кого? ;))

[BadGarry]

Кого? ;))

 

не КОГО- а ЧТО!!

Картофан - яышеньку- и пр ипр

[zuzu77]

BadGarry, для яичницы возьми такую http://www.woll-pfan...images/1326.jpg
Заодно и олади пожаришь ;))

А настоящий ВОГ для блюда с мясом хорош ;)

[Rek]

zuzu77, думаешь он знает, что такое оладьи? Может быть помнит, смутно.

[Klementine]

в воке можно даже пирожки жарить на самом деле. Но, Гарри, нужен ли он тебе? У тебя же есть мультиварка

[BadGarry]

та ну
шоб быстренько поджарить картофана 1 порцию+ 1 яйцо
заряжать целую мультиварку??

а еще мну хочет фритюрницу 

[Klementine]

фритюрницу

упаси Бог, нафик она тебе нужна? куча масла (дорогое удовольствие), куча вредных канцерогенов. Отмывать её - та еще песня. Пять раз используешь и стоять будет. Лучше иногда в городе чего-то перекусить, если сильно хочется. Но места надо знать правильные, где масло меняют

Для картофана и яишенки чугунки не хватает?

[BadGarry]

Для картофана и яишенки чугунки не хватает?

 

ПРИГОРАЕТ ТАК ШО ПИПЕЦ !!!
или надо ООООчень много жира

куча масла (дорогое удовольствие)

 

10 гр - 900 грамм масла??
не думаю что это критично

кроме того - егож можно несколько раз использовать

Макдональд
90 грамм картована - 11 гривень !!  :blink:

 

http://www.mcdonalds.../kartoplja-fri/

[Klementine]

для фритюрницы надо обычно пару литров. И где ты нашел такую цену? :blink:

тебе, с твоей комплекцией, фритюр вообще противопоказан. Его и здоровым людям часто употреблять нельзя.

Почему у тебя пригорает? Огонь делать средний? Я яичницу на маленьком жарю вообще, люблю жидкий желток и под крышкой. И картошку жарю на среднем огне. Хорошо вымой, вытри и прокали минут пятнадцать с солью. Потом натри чуть маслом и пусть лежит. Пригорать не должна. И не мой синтетикой, сковородки этого не любят

[BadGarry]

И где ты нашел такую цену

 

у нас в Амсторе 

[Klementine]

я покупаю Майолу ("Оліяр") за 5 л - 55 грн. классное масло

короче, приводи в порядок сковородку плюс мультя и не чуди.

[USER]

ЖАРИТЬ!!!!

 

тебе проще - Жене заказ дал- Она се сделает :blink:

скажу по большому секрету: все, что касается сковородочных дел (я про готовку естественно))) - это парафия Река. я только варю, тушу, мультю)))))

[Вектрон]

а еще мну хочет фритюрницу 

 

у меня небольшая, где-то на литр, ну, может, чуть больше, масла. Масло менять, по инструкции к ней, надо раз в 15-20 использований, понятно, это, если что-то одно и то же готовишь. Главное, картоху, нарезать и подсушить заранее на бум. полотенце - и масло не горкнет, не темнеет и не пахнет. В общем, для 1-2 в месяц тихого семейного ужина с фри, курицей и салатом - самое то.

[frolovA]

Купи на рынке у бабушки обычный маленький казан он же котелок, вот тебе и фритюрница "дешево и сердито ". В моей семье такой с моего детства имеется, используется исключительно под картошку фри, масло менять с периодичностью как во фритюрнице, чтоб не брызгало и не воняло крышечка используется)))

По поводу сковородки, имеется такая в хозяйстве, удобно использовать если обжаривать овощи, мясо, но яичницу в ней жарить это как минимум странно))

Изменено: frolovA, 24 Апрель 2014 - 19:52

[GreenHoligan]

упаси Бог, нафик она тебе нужна? куча масла (дорогое удовольствие), куча вредных канцерогенов. Отмывать её - та еще песня. Пять раз используешь и стоять будет. Лучше иногда в городе чего-то

Соглашусь, была такая если на 1-2 человек то мак рулит, потому как мороки с ней много.

Ну вот пожарил ты картошек итд. в ней осталось 3-5л. масла что ты с ним делать будешь? :smile:

По воку то что в стартовом посте точно не вок, он должен быть с тонкими высокими стенками, как тут:

https://www.google.c...Dg&ved=0CDsQsAQ

[Rek]

а еще мну хочет фритюрницу 

Извращенец

[BadGarry]

Извращенец

 

Даффчонки - порвите его на европейский флаг 

[Rek]

Даффчонки - порвите его на европейский флаг 

Харрик, я механик-натурал, а не извращенец возжелавший кухонную утварь.

[BadGarry]

Харрик, я механик-натурал, а не извращенец возжелавший кухонную утварь.

 

просто ты сам себе не готовиш

поэтому тебя похфиг- что да как на кухне

[Rek]

просто ты сам себе не готовиш

 

Себе очень редко, семье часто.

[Valera]

себе сковороду вок покупал в метро, вроде грн за 60. типа такая , она тонкая 

http://mangal-tv.com/album/3/вок

 но я ее пользую на мангале, дома чтоб китайское приготовить не хватает давления газа даже на мультигорелке. (живу в хрущевке)

те что толстые больше на казан похожи или таджин, они для тушения, в воке не тушат, а быстро обжаривают на сильном огне чтоб не потерять вкус.

 

чугунную сковороду надо сильно прокалить с солью, потом с маслом и покрытие которое образовывается типа тефлона и не пригорает. в чугуне хранить ничего нельзя и химией мыть не советуют.

Изменено: Valera, 25 Апрель 2014 - 11:33

[Krotyara]

BadGarry, выбирай http://kazanok.net/g2011478-posuda-vok

У мну почти вся посуда из чугуния...

[BadGarry]

У мну почти вся посуда из чугуния...

 

пока на подтвердиш - шо ты за НАС  
никакх советов 

[Krotyara]

пока на подтвердиш - шо ты за НАС никакх советов

Прислать жену что бы она тебя чугуниевым ВОКом по кумполу бахнула

[BadGarry]

Жена - из Львова?? :blink:

[Krotyara]

Жена - из Львова?? :blink:

Хуже,из РФ

[BadGarry]

Хуже,из РФ

 

да ладно - своих мы не боимся

Хуже,из РФ

 

да ладно - своих мы не боимся