Перейти к содержимому


Реклама










Фото

Домашний йогурт


  • Чтобы отвечать, сперва войдите на форум
62 ответов в теме

#1
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 07 Апрель 2014 - 13:46

Подарили йогуртницу - мулинекс, посоветуйте - какие закваски покупать - порошковые или жидкие, и еще желательно фирму. Может есть какие-то тонкости в приготовлении йогурта? Делитесь

Молоко буду использовать домашнее


  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#2
alex83

alex83

    миротворец

    • Сообщений 6912
  • Возраст: 33
  • Имя:Алексей
  • Город:Киев
  • Авто:
  •  
  • Регистрация: 25.02.2009

Опубликовано 09 Апрель 2014 - 17:07

Уже 5 лет беру закваски VIVO. Делаю тоже в мулинексе по этой инструкции:

http://www.zakvaski....oghurtnica.html

 

Одного пузырька сухой закваски хватает на 2-3 раза, т.к. второй развод делается из последней баночки готового йогурта первого развода. Аналогично 3-й развод делается из последней баночки 2-го развода.

 

З.Ы. А употребляю в последнее время так: утром засовываю в баночку 2-3 песочных печеньки, ко второму завтраку они пропитываются и получается что-то типа торта :sm302:


Изменено: alex83, 09 Апрель 2014 - 17:14

  • 0

блеклист: _WizarD_

 

 

 


#3
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 09 Апрель 2014 - 17:52

alex83, виво неплохие, до этого их использовала. сейчас беру итальянские (не помню название, они в аптеках продаются), нравятся больше.


  • 0
Размещенное изображение

#4
alex83

alex83

    миротворец

    • Сообщений 6912
  • Возраст: 33
  • Имя:Алексей
  • Город:Киев
  • Авто:
  •  
  • Регистрация: 25.02.2009

Опубликовано 09 Апрель 2014 - 23:10

USER, тоже всякие перепробовал, но вернулся к виво.
  • 0

блеклист: _WizarD_

 

 

 


#5
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 12:04

Спасибо за ваши сообщения, я вчера тоже купила таки закваску - йогурт гуд фуд в аптеке - сухой порошок - йогурт получился прикольный, густой, детям на завтрак нарезала в него клубнику - замороженную чуть ванильки и сахара - не сладкий есть не хотят - всем понравилось. В йогуртнице готовился 7 часов. 

Надо попробывать с печеньем, думаю тоже будет вкуснота



Знакомая посоветовала на сайте посмотреть http://zakvasik.com.ua/ - закваски разные из Италии, отзывы тоже хорошие, все времени не хватает выбрать что-то и попробовать. Не подумайте, что реклама сайта - просто информация для любителей йогуртов


  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#6
Maks2002

Maks2002

    Авторитет

    • Сообщений 6425
  • Возраст: 37
  • Имя:Maks
  • Город:Львів
  • Авто:Renault Grand Scenic '12 110FAP (EDC); Renault Scenic '13 110FAP (EDC);
  •  
  • Регистрация: 21.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 12:40

також кпував Віво, тільки треба читати інструкцію до них, бо кожен вид закваски по різному готується!

Віво рекомендує не робити більше ніж 2-3 материнські закваски )) 

і доречі у нас в Ашані купа різноманітних заквасок з’явилась. 

правда ми останнім часом перейшли назад на магазинні ))) бо як зроблю то стоїть тиждень і викидається ... а як нема то "тато дай вже!" )))

 

ЗІ: доречі ми їли з сиропами, малиновий, вишневий, шоколадний, карамельний .... 


  • 0

#7
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 12:45

ЗІ: доречі ми їли з сиропами, малиновий, вишневий, шоколадний, карамельний .... 

мої малі просять солодкий, а чи можно цукор в молоко зразу додавати чи краще вже в готовий йогурт?


  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#8
Klementine

Klementine

    Бегущая по волнам...

    • Сообщений 4332
  • Возраст: 38
  • Имя:Тата
  • Город:Киев
  •  
  • Регистрация: 16.01.2011

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 12:46

насколько я поняла, то все добавки только в готовый продукт


Если я кому-то не нравлюсь, вот не поверите...... ПЕРЕЖИВУ!
Даже если весь мир будет против моего МУЖА, я буду молча стоять за его спиной.... И подавать патроны!!!


#9
Maks2002

Maks2002

    Авторитет

    • Сообщений 6425
  • Возраст: 37
  • Имя:Maks
  • Город:Львів
  • Авто:Renault Grand Scenic '12 110FAP (EDC); Renault Scenic '13 110FAP (EDC);
  •  
  • Регистрация: 21.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 12:50

Lea, Klementine, виключно в готовий продукт! безпосередньо перед поїданням )))

 

мої особливо любили "мікс" малина(1ч.л.)+карамельний (0.5ч.л.) сиропи на баночку йогурта ))


  • 0

#10
Klementine

Klementine

    Бегущая по волнам...

    • Сообщений 4332
  • Возраст: 38
  • Имя:Тата
  • Город:Киев
  •  
  • Регистрация: 16.01.2011

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 12:51

Maks2002, ты знаешь, я даже не удивлена :sm13_: малина+карамель... нямка


Если я кому-то не нравлюсь, вот не поверите...... ПЕРЕЖИВУ!
Даже если весь мир будет против моего МУЖА, я буду молча стоять за его спиной.... И подавать патроны!!!


#11
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 13:08

Буду експерементувати  з добавками - напишу, що і як смакує, на наступному тижні все ж таки замовлю італійські закваски - їх так там хвалять - спробую


Изменено: Lea, 10 Апрель 2014 - 13:10

  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#12
Щукарь

Щукарь

    Дед... уже дважды

    • Сообщений 8821
  • Возраст: 55
  • Имя:Александр
  • Город:Кривой Рог
  • Авто:OPEL Astra Classic SKODA Fabia New
  •  
  • Регистрация: 07.01.2009

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 14:09

мої особливо любили "мікс" малина(1ч.л.)+карамельний (0.5ч.л.) сиропи на баночку йогурта ))
Не сумніваюсь, що смачно, але, мабуть, не дуже корисно - у всякому випадку ненатурально. Ми добавляємо домашне варення і джем з малини і полуниці.
  • 0
Лучше плохой день на рыбалке, чем хороший - на работе
Пути рыбьи неисповедимы...
"Всі знають, що таке женське щастя. Але ніхто не зна, що таке мужське щастя. Мужське щастя - це поїхати на рибалку і набухатись" Лесь Подервя?нский

#13
tatua

tatua

    Дока

    • Сообщений 683
  • Возраст: 40
  • Имя:Олег
  • Город:Київ
  •  
  • Регистрация: 03.05.2007

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 14:21

Берите Виво-Актив! Делают в Броварах, производственная площадка супер, санитария на должном уровне, персонал квалифицирован. Качество и безопасность продукции гарантировано :) На европейском рынке их продукцию просто разметают :)


  • 0

#14
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 15:24

tatua, дякую, обов"язково спробую, тим більше про неї теж дуже гарні відгуки


  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#15
frolovA

frolovA

    Пастырь

    • Сообщений 365
  • Имя:Nika
  • Город:кочую по свету
  •  
  • Регистрация: 31.01.2009

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 16:18

Я позавчера делала в мультиварке и в качестве закваски использовала пару столовых ложек термостатной простокваши "Злагода", получился кисломолочный продукт похожий по вкусу на классический йогурт, который хорошо держит форму и с легкой приятной кислинкой. У них в линии термостатной продукции есть и йогурт,но из него не пробовала)

Из специальных заквасок еще ни разу не делала, вот только собираюсь купить. Кто пробовал в качестве закваски использовать: 1) уже готовую продукцию и 2) специальные закваски - подскажите, вкус результата существенно отличается?


Изменено: frolovA, 10 Апрель 2014 - 16:22

  • 0

в любом из нас хватает лжи,
мы на три слова лжем порою два,
и вновь торопимся грешить
покаявшись едва...


#16
Maks2002

Maks2002

    Авторитет

    • Сообщений 6425
  • Возраст: 37
  • Имя:Maks
  • Город:Львів
  • Авто:Renault Grand Scenic '12 110FAP (EDC); Renault Scenic '13 110FAP (EDC);
  •  
  • Регистрация: 21.04.2008

Опубликовано 10 Апрель 2014 - 16:21

Щукарь, а чому не натурально ? карамель - це цукор, а вишневий сироп натуральний а не "зі смаком вишні". 

приїду додому подивлюсь прискіпливо на етикетку. але спеціально в Польщі купував натуральні сиропи  :ad_new:


  • 0

#17
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 00:34

. Кто пробовал в качестве закваски использовать: 1) уже готовую продукцию и 2) специальные закваски - подскажите, вкус результата существенно отличается?

я, я пробовала))

из порошка вкуснее получается, из готового (нарине, данон и т.п.) готовый продукт кислил.

 

 

кстати, я когда-то хвалила молоко в клетчатой упаковке, пришлось отказаться(( перешла на хваленое яготинскоеи в результате долгих мытарств и от него пришлось отказаться. в обоих случаях получалась какая-то бурда(( в сыворотке хлопья творога при соблюдении всех правил. теперь делаю из молока "Тёма" (детского), получается супер.

 

п.с. базарное не использую.


  • 0
Размещенное изображение

#18
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 08:06

я вчора поставила другу порцию, в якості закваски використала останню баночку готового йогурта - йогурт вийшов такої самої густоти, але трішки кисліший, напевно з такої закваски треба час приготування ставити на 1 годину менше. Вчора їли з чорничним і полуничним дджемом - смакота  - я в баночку (в мене 140 гр) додаю ще трохи ванільного цукру  і 1 -1.5 ч.л. цукру, а тоді вже джем - діти сказали нічим не відрізниш від магазинного, тільки ще смачніший. 

Ще пробувала замість сметани заправити овочевий салат йогуртом - дуже пристойний смак.

Готую з домашнього молока - бабуся регулярно постачає для онуків :)


  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#19
Klementine

Klementine

    Бегущая по волнам...

    • Сообщений 4332
  • Возраст: 38
  • Имя:Тата
  • Город:Киев
  •  
  • Регистрация: 16.01.2011

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 09:21

Lea, заразила. теперь и я думаю, где взять баночки для мульти. Или томатную пасту оптом закупить? :sm13_:


Если я кому-то не нравлюсь, вот не поверите...... ПЕРЕЖИВУ!
Даже если весь мир будет против моего МУЖА, я буду молча стоять за его спиной.... И подавать патроны!!!


#20
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 09:40

Lea, заразила. теперь и я думаю, где взять баночки для мульти. Или томатную пасту оптом закупить? :sm13_:

Тань, я в мультю ставлю 450 г банки из-под вересовских огурцов)) в 5-литровый панас помещаются три 450 г банки йогурта и одна 0,2 банка для закваски.


  • 0
Размещенное изображение

#21
Lea

Lea

    Житель

    • Сообщений 188
  • Возраст: 39
  • Имя:Елена
  • Город:Хмельницький
  • Авто:Opel Vectra B
  •  
  • Регистрация: 30.04.2008

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 10:01

Lea, заразила. теперь и я думаю, где взять баночки для мульти. Или томатную пасту оптом закупить? :sm13_:

знаю, що можно бачонки під йогуртніцу окремо докупити, а в мультю напевно можна будь-які підібрати -аби зручно було


  • 0
Любишь кататься? Люби и катайся!

#22
Klementine

Klementine

    Бегущая по волнам...

    • Сообщений 4332
  • Возраст: 38
  • Имя:Тата
  • Город:Киев
  •  
  • Регистрация: 16.01.2011

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 10:10

считала. что должны быть небольшие....

пошла перебирать запасы баночек


Если я кому-то не нравлюсь, вот не поверите...... ПЕРЕЖИВУ!
Даже если весь мир будет против моего МУЖА, я буду молча стоять за его спиной.... И подавать патроны!!!


#23
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 10:16

Klementine, размер не главное)))))))))))))))

квасится что в маленьких, что в больших - одинаково. юзала и йогуртницу с маленькими 125 г банками, и мультю с поллитровыми, результат при хорошем молоке и закваске одинаков.


  • 0
Размещенное изображение

#24
Klementine

Klementine

    Бегущая по волнам...

    • Сообщений 4332
  • Возраст: 38
  • Имя:Тата
  • Город:Киев
  •  
  • Регистрация: 16.01.2011

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 10:21

USER, фсё. убедила :drinks:


Если я кому-то не нравлюсь, вот не поверите...... ПЕРЕЖИВУ!
Даже если весь мир будет против моего МУЖА, я буду молча стоять за его спиной.... И подавать патроны!!!


#25
frolovA

frolovA

    Пастырь

    • Сообщений 365
  • Имя:Nika
  • Город:кочую по свету
  •  
  • Регистрация: 31.01.2009

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 10:32

я тоже делала в маленьких разнокалиберных стеклянных баночках, которые дома нашла))) говорят хорошо подходят из-под детского пюре)) а кому интересно вчера нашла в интернете специальные стаканчики для мультиварок http://mvarka.com.ua...vleniya-yogurta
 

 

USER, Кать, а в интернете пишут, что чем тара меньше по размеру, тем гуще получается, врут?  Я просто люблю очень густой йогурт


Изменено: frolovA, 11 Апрель 2014 - 10:37

  • 0

в любом из нас хватает лжи,
мы на три слова лжем порою два,
и вновь торопимся грешить
покаявшись едва...


#26
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 11 Апрель 2014 - 12:57

Ника, у меня при хороших закваске и молоке и из 0,5 банки густой получается.

за ссылку спасибо, но мне кажется, в стекле экологичнее, чем в пластике)


  • 0
Размещенное изображение

#27
Rihana

Rihana

    Частый гость

    • Сообщений 13
  • Имя:Елена
  • Авто:в планах
  •  
  • Регистрация: 19.03.2015

Опубликовано 20 Март 2015 - 11:03

Подарили йогуртницу - мулинекс, посоветуйте - какие закваски покупать - порошковые или жидкие, и еще желательно фирму. Может есть какие-то тонкости в приготовлении йогурта? Делитесь

Молоко буду использовать домашнее

все тонкости, которые Вам нужны, написаны будут на пачке с закваской. А использовать ТОЛЬКО сухие закваски, потому как жидкие предназначены для того, чтобы их пить. Кстати, можно использовать полученный йогурт в качестве последующих закваски


  • 0

#28
Ridl

Ridl

    Частый гость

    • Сообщений 18
  • Имя:Руслан
  • Авто:Lexus
  •  
  • Регистрация: 19.04.2015

Опубликовано 05 Сентябрь 2015 - 01:30

Уже три года делаем из закваски Виво. 


  • 0

#29
Люля

Люля

    Злобная модератор ®

    • Сообщений 6521
  • Возраст: 41
  • Имя:Юлия
  • Город:Днепр-сити
  • Авто:kia carens
    черная как ночь)
  •  
  • Регистрация: 18.03.2015

Опубликовано 05 Сентябрь 2015 - 05:48

Уже три года делаем из закваски Виво. 

+1 к Виво, прогнозируемый результат.


  • 0

smile212.gif Нашлась)))

Спойлер

 

Обидеть даму может каждый, не каждый может убежать

 


#30
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 05 Сентябрь 2015 - 10:43

+1 к Виво, прогнозируемый результат.

еще +1, из итальянских заквасок получается через раз.


  • 0
Размещенное изображение

#31
zheka-s

zheka-s

    Говорящий редко

    • Сообщений 5
  • Имя:ievg
  •  
  • Регистрация: 04.02.2016

Опубликовано 04 Февраль 2016 - 20:01

моя мама делает в мультиварке декс, вкусно получается, мне тоже такую подарила, но я еще до этой ее функции не добралась)


  • 0

#32
Люля

Люля

    Злобная модератор ®

    • Сообщений 6521
  • Возраст: 41
  • Имя:Юлия
  • Город:Днепр-сити
  • Авто:kia carens
    черная как ночь)
  •  
  • Регистрация: 18.03.2015

Опубликовано 06 Февраль 2016 - 21:24

Дамы, кто еще не потерял сноровку в йогуртном деле)

Напомните, плз, какой продукт менее кислый на вкус, дитеныша надо подкормить, а я напрочь забыла все((


  • 0

smile212.gif Нашлась)))

Спойлер

 

Обидеть даму может каждый, не каждый может убежать

 


#33
USER

USER

    Рипли, лучший друг Чужих))

    • Сообщений 10795
  • Возраст: 44
  • Имя:Катя
  • Город:Мать
  • Авто:похоже, уже нет :(
  •  
  • Регистрация: 15.01.2006

Опубликовано 07 Февраль 2016 - 04:32

Люля, ну собственно сам йогурт, бифивит тоже норм.

а ты сахар совсем не добавляешь? я на 300 г пол чайной ложки  и чуток ванильного сахара для вкуса)


  • 0
Размещенное изображение

#34
Люля

Люля

    Злобная модератор ®

    • Сообщений 6521
  • Возраст: 41
  • Имя:Юлия
  • Город:Днепр-сити
  • Авто:kia carens
    черная как ночь)
  •  
  • Регистрация: 18.03.2015

Опубликовано 07 Февраль 2016 - 12:11

Люля, ну собственно сам йогурт, бифивит тоже норм.

а ты сахар совсем не добавляешь? я на 300 г пол чайной ложки  и чуток ванильного сахара для вкуса)

не-а, не добавляла раньше

ты при заквашивании, или уже в готовый продукт?


  • 0

smile212.gif Нашлась)))

Спойлер

 

Обидеть даму может каждый, не каждый может убежать

 


#35
Rek

Rek

    А был рождён, чтобы бежать

    • Сообщений 36649
  • Возраст: 46
  • Имя:Андрей Алексеевич
  • Город:Киев
  • Авто:Маленькая, но очень смелая Астра Кати USER
  •  
  • Регистрация: 11.11.2007

Опубликовано 07 Февраль 2016 - 12:52

О, ценительницы стерилизованных баночек собрались вместе. :sm13_: :sm13_: :sm13_:


Группа помощи моей дочери Алевтине: https://www.facebook.../?ref=bookmarks.
Приношу свои извинения, но в данное время практически не работаю. http://www.opel-club...alkino-zdorove/
100 - это аббревиатура.    Мой тел. 093-459-22-20

 





0 пользователей читают эту тему

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых