4835 ответов в теме

[Шусман]

один .

але пропаде по дорозі .

[Шусман]

 Щукарь , а ікру пробував калапуцати , щоб така як в магазині ? Скільки хто не пригощав , так як в магазині не виходить .

 Дружина взяла рецепт , каже що їй казали що буде смак як в магазині , я сумніваюся , але завтра побачимо

Изменено: Шусман, 02 Сентябрь 2022 - 20:54

[Andre_71]

а ікру пробував калапуцати , щоб така як в магазині ? Скільки хто не пригощав , так як в магазині не виходить . Дружина взяла рецепт , каже що їй казали що буде смак як в магазині , я сумніваюся , але завтра побачимо

Якщо дружині такий рецепт дали, то буде як магазинська. Тіко треба  поморочитись з блендером чимало, щоб консістенція була потрібна. Теж довго щукали рецепт, цей найбільш відповідає.

Спойлер

Кабачковая икра

 

2 кг кабачков,1кг моркови,1 кг лука,150 гр.томатной пасты,100 гр. сахара (4 ст.л.),60 гр.соли (2 ст.л.),200 гр.растительного масла,50 мл.9% уксуса.

С кабачков срезать кожицу,порезать мелкими кубиками.Морковь тоже порезать мелкими кубиками.В кастрюлю вылить растительное масло,морковь сахар, соль пемешиваем доводим до кипения под закрытой крышкой.Тушим на среднем огне 10 минут,добавляем кабачки перемешиваем  тушим 10 минут,добавляем лук даем закипеть и тушим до готовности всех овощей.Переодически помешиваем.Пока овощи тушаться  стерелизуем банки.(крышки на 5 минут опускаем в кипяток) Прошло 30-40 минут .Овощи стали мягкими.Добавляем 150 гр.томатной пасты.Перемешиваем тушим 10 минут  при открытой крышке.Добавляем уксус доводим до кипения и выключаем.даем остыть 10 минут.Затем взбиваем в блендере.Перекладываем в кастрюлю доводим до кипения 3 минуты .Выход 3л.банки.

 

 

 

[Щукарь]

Щукарь , а ікру пробував калапуцати

Ні. Бо не люблю. Ні кабачкову, ні баклажанну. Ба, навіть до червоної і чорної ікри відношусь прохолодно хоча рибу люблю майже в любому вигляді.

щоб така як в магазині

Чув від багатьох, шо повторити в домашніх умовах важко, а може й неможливо.

Мы живём в самой жестокой стране!! У нас даже кабачки мечут икру, из докторов делают колбасу и охотникам отрезают колбаски!)))))) Как страшно жить, товарисчи!))))))))

[Шусман]

 так , в блендері , я тіки додому прийшов , на кухні розруха , ікра готується .

 Щукарь , кабачкова ікра , то ж і не ікра зовсім , тільки називається ікрою . Вона більше на кепчупи схожа , соус .

[paa]

кабачкова ікра , то ж і не ікра зовсім , тільки називається ікрою . Вона більше на кепчупи схожа , соус .

Не може бути, а як же вони розмножуються?
 

[Manager]

Не може бути, а як же вони розмножуються?
 

через дачников?

[paa]

через дачников?

почкованием?
 

[Manager]

почкованием?
 

хз, нужно у дачников спросить

[Rek]

Не може бути, а як же вони розмножуються?

Ты точно хочешь это знать?))

[paa]

Ты точно хочешь это знать?))

Ты откуда знаешь, свечку держал?
 

Изменено: paa, 04 Сентябрь 2022 - 16:44

[Rek]

Ты откуда знаешь?

Это закрытая информация.

[paa]

Это закрытая информация.

Жадина
 

[Manager]

мож актуально для кого из дачников..

 

"Уночі 6-8 вересня в Україні, крім Закарпаття та південної частини, на поверхні ґрунту заморозки 0-5° (I рівень небезпеки, жовтий), у північно-східних та східних областях та у повітрі 0-3° (II рівень небезпеки, помаранчевий), - йдеться у повідомленні.

 

[Valera]

Половина винограда не вызреет уже.
Ремонтантная малина клубника цветет, ночью холодно правда.

[Толик13]

яблука вродили.

вже нарвав на всю зиму, а ще кынця роботы не видно.

[paa]

яблука вродили.

вже нарвав на всю зиму, а ще кынця роботы не видно.

Ага, задовбався закопувати паданки

[Manager]

Толик13, какие сорта, если не секрет?.. гала и голден в гамазинах вроде в тему, но может еще смотреть на что-то..

[lame]

Толик13, какие сорта,

очередь на кассу в супермаркете:

кассир

- слава переможцям?

очередь хором

- героям слава!

кассир

- та нє-є-є, то я за сорт яблук питала

Изменено: lame, 27 Сентябрь 2022 - 16:01

[Rek]

Ага, задовбався закопувати паданки

Садовым буром метра на полтора вглубь. И сыпь себе пока не надоест

[serg1980]

Ага, задовбався закопувати паданки

нет что б купить соковарку себе, и в банки закатывать...

[lame]

нет что б купить водковарку себе, и в банки закатывать...

Изменено: lame, 27 Сентябрь 2022 - 16:42

[serg1980]

шмурдяк-вино яблочный тоже балуюсь))

[lame]

шмурдяк-вино яблочный тоже балуюсь))

так его ж как раз если перегнать, отличная "кальвадосомка" ((с) племянника) получицца 

[serg1980]

вот тут трабл)) нечем), хотя товарищь из моих падалок делал самогонку двойным перегоном- отличная вещь была!

Изменено: serg1980, 27 Сентябрь 2022 - 16:54

[Manager]

ох уж эти садоводы

 

лишь хотел спросить - брать в магазине сорт Фуджи или нет

 

а всё как всегда переходит на выпивку или на баб.. накрайняк - на азартные игры

Изменено: Manager, 27 Сентябрь 2022 - 16:56

[paa]

нет что б купить соковарку себе, и в банки закатывать...

Ага, из недозревших самое оно, да и кто єтим будет заниматься, я приезжаю на дачу раз в три недели, траву скосить и маме продуктов привезти
 

лишь хотел спросить - брать в магазине сорт Фуджи или нет

Бери или не бери

[lame]

брать в магазине сорт Фуджи или нет

по моему опыту с ними есть ньюансы,

всегда умеренной жесткости (не камень, но и не пюре),

достаточнго сочные, с этими параметрами все стабильно,

но мне, то приятно вкусные попадуться, то совсем безвкусные. хуже травы... 

стабильности нет, перестал брать...

Бери или не бери

+1 

да и кто єтим будет заниматься, я приезжаю на дачу раз в три недели,

на кальвадосомку любые пойдут 

[Шусман]

Та й сало можна не їсти

[paa]

на кальвадосомку любые пойдут 

да и кто этим будет заниматься, я приезжаю на дачу раз в три недели, траву скосить и маме продуктов привезти

Та й сало можна не їсти

 

[Шусман]

А , ну да , сало ж в іншій темі .

[rogii]

В мене яблук багато, але гниють теж добряче. Осінні зібрав, зимові ще на деревах.

[Manager]

Бери или не бери

та так и делаю..

 

отчет садовода: вазон с травой для кошака не выжил.. либо переполив либо потому что кошак его таки любил и жевал либо така його доля..   

 

 

стабильности нет, перестал брать...

+1

фуджи - то так, более образно.. просто интересно кто какие сорта выращивает

[Толик13]

Толик13, какие сорта, если не секрет?.. гала и голден в гамазинах вроде в тему, но может еще смотреть на что-то..

Сорта в наших реаліях річ відносна.

Купуєш зимове червоне, так добре якщо буде зимове, але не обов"язково.

Купував зимове  Ред Джонапринц, виросло літнє Вільямс Прайд.

Купував Гала виріс Голден.

 

Із тих що точно можу впізнати зараз зимових

Голден, Глостер, Ред Джонапринц.

Далі біда, ділю на темно червоні і світлочервоні.

 

паданки нема практично, а от гілляк поломало трохи врожаєм.

все жадібність не дає нормально нормувати.

 

і абрикоса відчахнулась, і персик, груша і яблунь кілька.

 

можливо на весну стану розумнішим. Буду нормувать. 

[paa]

паданки нема практично, а от гілляк поломало трохи врожаєм.

все жадібність не дає нормально нормувати.

Я не жаднічав, всі маленьки зразу пообривав і потім ще два рази проходив, а то і в мене пообламувало б