14687 ответов в теме

[Щукарь]

Мороженная скумбрия в АТБ - 227 грн/кг.

Рибу купувати в АТБ???

 В Дніпрі Варус є. Ось фото пакету з морозильника, куплено у Варусі. І це атлантична, тихоокеанська дешевше, десь 130 грн/кг, але вона інша, мені не подобається на смак.

[paa]

Не хочу розчаровувати, але якось англійці їдять скумбрію, і тут на ній написано МАКРЕЛЬ

Ти шо іхтіандр, тьфу блин ііхтіолог?
 

[Андрюха 1981]

Ти шо іхтіандр, тьфу блин ііхтіолог?

Йес,,Сір, ай Єм

Надіслано від мого M2102J20SG, використовуючи Tapatalk

[Щукарь]

Ашпе скумбрию не понимаю, но то фломастеры. Лучше  мяса пожарить

Одне другому не завадить 

Один із любимих рецептів, готую в мультиварці:

Дві скумбрії порізати кусочками і викласти в чашу мультиварки на подушку з цибулі.

 

Залити заправкою:

100 мл води.

50-100 мл олії.

По одній чайній ложці перцю горошком, коріандру горошком, цукру, солі.

4 лаврових листка, 5 зубків часнику, столову ложку оцту винного(яблучного) або сік половинки лимону.

 

Тушити пару годин. Магазинна консерва просто відпочиває в порівнянні.  

[Rek]

Не хочу розчаровувати, але якось англійці їдять скумбрію, і тут на ній написано МАКРЕЛ

Пипл хавает, но разница есть

[morino]

Ашпе скумбрию не понимаю, но то фломастеры. Лучше мяса пожарить

Мясо за года уже приелось. А скумбрию маринованную с апельсинчиком +травки или сбрызнутую лимонным соком у меня в семье уплетают. Как и мойву, и корюшку...Уплетали когда то. Я одно время даже карасей жарил :)

[molodec]

 

 

Тушити пару годин. Магазинна консерва просто відпочиває в порівнянні.  

 

ого! а на якому режимі?

[morino]

как вообще взрослый серьезный мужик может следить за этим, или помнить...

я вот тоже не помню, по чем раньше была красная рыба, но помню что когда Крым был не оккупирован, то мог себе позволить купить пару кило и пожарить шашлык с семги или форели :)

В Дніпрі Варус є

Район решает. На районе ни Сильпо, ни Варуса нет. Пара тощих дорогих рыбных.

[paa]

ого! а на якому режимі?

 

Тушити пару годин.

 

[Rek]

Я одно время даже карасей жарил :)

Ох ты ж.  

[Андрюха 1981]

Пипл хавает, но разница есть

Да Ви, батєнька, гурьман

Надіслано від мого M2102J20SG, використовуючи Tapatalk

[Rek]

Как и мойву

Мойва это святое. Только не к кому пойти пожарить. Если только на даче, но там же мясо постоянно. Дилемма.

 

З.Ы. Колысь давно давным  были две специальные сковородки для мойвы.

40 см в диаметре и 3 см толщиной. Толщина дна 1 см. 

Мойва выкладывалась на одну сковородку, разогретую. Позже накрывалась второй(разогретой) и переворачивалась со сковородками вместе.

Да Ви, батєнька, гурьман

А шо, не можна? Это не запрещено. Я узнавал. 

К приготовлению пищи нужно относиться серьезно или в фаст-фуд

[morino]

Мойва выкладывалась на одну сковородку, разогретую. Позже накрывалась второй(разогретой) и переворачивалась со сковородками вместе.

ото технологии от шеф-повара...

На решеточку плотненько уложил и на мангальчик :)

[Rek]

На решеточку плотненько уложил и на мангальчик

Сушит. А на сковородке пропекается

[molodec]

есть захотелось, изверги

[Щукарь]

ого! а на якому режимі?

paa вже відповів, мультиварка DEX, режим "Тушение".

мойву

Смажену на сковорідці мойву люблю до нестями. А на мангалі, як і в духовці на противні - це вже не те, як на мій смак. Хоча мороки менше.

есть захотелось, изверги

Не кажи 

 Потривожили душу, схожу, мабуть, у Варус за мойвою 

[molodec]

аби хто ту мойву посмажив....бо я її тільки їсти люблю

[Rek]

аби хто ту мойву посмажив....бо я її тільки їсти люблю

За мной будешь.

[molodec]

За мной будешь.

[paa]

аби хто ту мойву посмажив....бо я її тільки їсти люблю

В мене теща смажить, треба замовити
 

[molodec]

В мене теща смажить, треба замовити
 

щастить тобі

[Rek]

В мене теща смажить, треба замовити

Мажорно

[morino]

Сушит. А на сковородке пропекается

Ну возможно...Хотя я таки её слегка мариновал и на мангал, было норм, но корюшка мне нра больше..

Дело вкуса...

Я минтай или хек фаршировал сливочным маслом с укропом, в фольгу и на мангал. Очень даже не плохо было. Хотя когда то дешмансое было...