586 ответов в теме

[jenichka]

Serge, Можно еще наварганить мясо с подливкой, туда и грибы и овощи,большую кастрюлю, потом вари макароны или гречку и поливай подливкой) оч вкусно получается и готовить не долго, за пять мин все почикал, мин 20 протушить и готово) 

Зы) я пельменей настряпала сегодня мноГа  пару дней можно расслабится! 

[Serge]

Вообще идеальный вариант - еда из большого тюбика литров на 30 ) Подошёл, выдавил, съел, упал спать )

[Люля]

Serge, Можно еще наварганить мясо с подливкой, туда и грибы и овощи,большую кастрюлю, потом вари макароны или гречку и поливай подливкой) оч вкусно получается и готовить не долго, за пять мин все почикал, мин 20 протушить и готово)

ппкс

я пельменей настряпала сегодня мноГа пару дней можно расслабится!

вообще не понимаю как их может быть много

Вообще идеальный вариант - еда из большого тюбика литров на 30 )

в ведро комбикорма замешать банку тушенки...да, иногда мысль такая посещает

[Manager]

Klementine, надо что-то быстроприготовимое и долгоиграющее ) Борщ, плов, кстати, ещё есть такая крупа - маш (мош) среднеазиатская, маленькие зелёные фасолинки. Оч вкусная и тоже в готовом виде долго живёт.

и не заметил, как ты в очередной раз женился...

[Щукарь]

ещё есть такая крупа - маш (мош) среднеазиатская, маленькие зелёные фасолинки.

80 гривен за кило?.. нет, спасибо, мне есть что-то перехотелось

тогда бадья вареных макаронов и порционно замороженный фарш

Кстати да, макароны по-флотски. Быстро, вкусно и сытно

А ещё круглые грузинские пельмени в маркетах хорошие, забыл название.

Хинкали. Всегда с килограммчик есть в морозилке на всякий аварийный случай. Вода закипела, вбросил мороженые хинкали и через 10 минут усё готово. Вот только в маркетах хороших не встречал, лучшие на наш вкус в згадуваных уже тут Ермолинских полуфабрикатах.

вчера делали совковые столовские котлеты

Мечта супруги - нажарить совковых школьных котлет Вкус детства, так сказать

Наверное школьные повара знали какой-то секрет, так как добиться того вкуса жена так и не смогла   

[Люля]

О, раз речь о столовской еде зашла, поделитесь, плз, проверенным рецептиком морковных котлет   Старший ностальгирует по садику...не уверена что есть их будет, но просит давно, пора сдаваться

[Klementine]

Как ни странно, но я не помню вкуса школьных котлет, а морковных вообще не помню...

[Щукарь]

раз речь о столовской еде зашла

В 80-х на обед ходил в столовку, где хитом было азу по-татарски. Пробовал приготовить по рецепту из Интернета - вкус не тот А еще в той столовке нравились зразы.

Как ни странно, но я не помню вкуса школьных котлет

Мы ходили в разные школы и, тем более, в разное время

[Serge]

и не заметил, как ты в очередной раз женился

Чего это ты так решил ? Девять лет уже как )

[USER]

ещё есть такая крупа - маш (мош) среднеазиатская, .

если из этой серии - можно хумуса набодяжить, мне очень нравится))

 

+1 к самодельным замороженным полуфабрикатам (фрикадельки, котлеты, порционно разделанное мясо и рыба) я мясо резала кусочками, раскладывала по пакетам и морозила. удобно для плова, супа, жаркого и т.п.

 

если из несамодельных - нам нравится продукция белой бярозы (отличные вареники картошка-укроп и капуста-грибы, пельмени тоже норм)

 

очень много времени экономит мультиварка, не нужно возле плиты стоять, можно все закинуть, включить и идти гулять с ребенком.

 

п.с. а что сложного в печеночных котлетах?? накрутить сразу, часть пожарить, часть в фрешрум в холод-к закинуть на завтра свежего пожарить..

Изменено: USER, 15 Декабрь 2015 - 20:18

[Serge]

хумуса

Я его чёт не понимаю. Как и сыр тофу. Вот уж гЫдота так гЫдота )))

[USER]

Я его чёт не понимаю.

у нас кроме меня его никто больше не ест

[Serge]

USER, лучше б они икру не ели )

[USER]

а сыр тофу... обидно за него.. ты просто не умеешь его готовить)))

напр., посолить, обвалять в муке со специями и обжарить до хрустящей корочки...

USER, лучше б они икру не ели )

хехе))

[Serge]

посолить, обвалять в муке со специями и обжарить до хрустящей корочки...

...и выбросить с 11-го этажа 

[USER]

Serge, ты тоже на 11-м?)))

 

я просто больше 20-ти лет мяса вообще не ела, так что моя тяга ко всякому такому силосу это пережиток бурной вегетарианской молодости)

Изменено: USER, 15 Декабрь 2015 - 20:28

[Serge]

USER, я на 8-м, 11-й просто в голову пришёл. А что, угадал ?

Изменено: Serge, 15 Декабрь 2015 - 20:28

[USER]

USER, я на 8-м, 11-й просто в голову пришёл. А что, угадал ?

та да)

[Щукарь]

 

 

 

[Den Bpovary]

Класно придумано. Сразу видно креатив)

[jenichka]

Особенно креатив, когда вермишель в сосисках не проварилась и приходится ее грызть 

[Manager]

 

 

 

если из несамодельных - нам нравится продукция белой бярозы (отличные вареники картошка-укроп и капуста-грибы, пельмени тоже норм)

 

 

+1

 

а кто хлебопечками пользуется? есть проверенные рецепты хлеба с высевками? 
 

в первый раз, как и положено - получился блин комом (рецепт не правильный, муки оказалось в 2 раза меньше).

 

потом таки получился такой вот колобок-кривобок (молочный хлеб маленького размера, т.к. лучше печь свежий почаще):

 

 FullSizeRender94.jpg   124,22К   19 раз скачано

 

по вкусу - намного ближе к делу (знаю, что бывает прикольнее, но, кто не пробовал из хлебопечки, - использует эпитеты, типа "домашний хлеб, который когда-то бабушка пекла в печке, магазинный даже рядом не валялся" и хомячит с удовольствием...)

 

железо: порнослонег-255

[Люля]

Manager, как опытный юзер ты обязан знать по виду идеальную консистенцию теста.

Кароч, пропорции составляющих - как обычно, НО муки сыпь 3/4 от обычной нормы, потом докидывай отруби но норм плотности теста

ЗЫ рецепты врут

ЗЫ-2 вместо воды для пшеничного хлеба попробуй картофельный отвар (который сливаешь с картохи перед тем, как ввести ее в депрессивное состояние подавить в пюре), ток соль отрегулируй. Хлебушек получается - здравствуй, ожирение.

лучше печь свежий почаще

+1. всегда делаю на 1/2 максимальной массы, имхо лучше перемешивается/пропекается.

Сразу видно креатив)

сосиски-вуду

[Manager]

 

Manager, как опытный юзер ты обязан знать по виду идеальную консистенцию теста.

 

та какой мну опытный)

 

2.5 года печка просто простояла и лень было попробовать)

 

мну вот наивно думал, что есть мука с отрубями)))

 

пасиб за рецепт

[Manager]

Люля, сегодняшний колобок:

 FullSizeRender942.jpg   142,91К   15 раз скачано

 

Рецепт:

 

- 400г муки (Кулиндорово)

- 210мл молока 2.5%

- 1 ст.л. масла сливочного

- 1 ст.л. сахара (без горки)

- 1 ч.л. соли (без горки)

- 1 ч.л. сухих дрожжей, (с горкой, Саф-Момент)

 

МММ-ССД )

 

[Люля]

Manager, в целом рецепт норм, жидкости в нем может быть до 250мл, но сыпать муку по весу - весьма провальная идея, для любого теста, ибо у нее - муки, разная....эээ, все кароче, разное бывает.

Идеальное по консистенции дрожжевое тесто на вид и наощупь должно быть как попа младенца (с.) директор хлебозавода.

Имхо, идеал соотношения упругость/мягкость - величина константная, поэтому младенца можно не заводить всякий раз, когда хлебушка захотелось...тут тебе вполне подойдет правильная фемина

не благодари

мну вот наивно думал, что есть мука с отрубями)))

есть, в готовых смесях..но на кой они - найти непросто, стОят недешево, при этом смысл тот же

Изменено: Люля, 21 Декабрь 2015 - 08:13

[Manager]

Люля, насчет попы младенца понятно, но это наверное больше для ручного вымешивания. здесь же засыпал всё, забыл, через 4 часа забрал... почему и указал вид муки и дрожжей)

[Manager]

Люля, ну здесь каждому свое. просто у меня уже проверенный рецепт под эту печку. шаг № 2 выглядит лишним. до всего достает...

[Люля]

Manager, и на кой я бесплатно копирайтила?

МММ-ССД )

шо це?

[Manager]

Люля, чтобы запомнить проще и ничего не забыть: мука-молоко-масло сахар-соль-дрожжи)))

[Люля]

[Valera]

а попробуй тесто в хлебопечке (печка печь начинает за час до конца программы) , а выпекать в духовке (я в сковородке чугунной) и обязательно тазик с гарячей водой в низу.

 

вкус будет другой

[Manager]

а попробуй тесто в хлебопечке (печка печь начинает за час до конца программы) , а выпекать в духовке (я в сковородке чугунной) и обязательно тазик с гарячей водой в низу.

 

вкус будет другой

та булочки бествайф когда-то делала.

 

кстати, тесто для пиццы и пельменей тоже классное получается

[mysei]

Manager,Пробовал,добавлял,лук,укроп?мне ржаной с укропом и чуть лучком молодым очень нравился..нету времени сейчас,да и пекарня по пути очень серьезная заработала... 

[Manager]

mysei, та мну за всю жизнь аж две буханки испек пока что ))