586 ответов в теме

[Valera]

мы тушим свеклу с луком и морковью , потом туда томат добавляем (если таматная паста то обязательно прожарить с сахаром )

[Klementine]

Valera, я тоже раньше так делала. плюс чуть уксуса. но мой новый способ мне понравился больше 

[jenichka]

Klementine, Я летом сделала борщевую заправку, заправка делается вместе с капустой! Супер!  Картоша в бульоне сварилась, туда литрушку заправки, через пять мин выключила)) Ну очень классно) Быстро! Борщ получается насыщенный и красный)

[Klementine]

jenichka, Жень,  у нас квартира размером с диван.  Хранить вещи негде.. Консервация только самое ходовое. 

[jenichka]

Klementine, да у меня тоже не особо) но я с десяток банок все равно накрутила))

[Valera]

а как вам такой борщ?

http://www.peredelka...ent101432.phtml

 

или такой?

http://stalic.livejo...com/608150.html

Изменено: Valera, 02 Февраль 2016 - 15:39

[Klementine]

ну, с таким куском мяса и в казане, то да... шикарный борщ  а так, вроде ничего особенного 

[mysei]

Я не пассирую никогда...это "городской" борщ,а мне больше по душе сельский)

[Щукарь]

Самый вкусный борщ получается если использовать томатный сок... это даже не сок уже, а скорее соус, из домашнего лечо    Само собой ИМХО.

[Valera]

в сильпо покупаю таматы консервированные в собственном соку (владам), но сильно подорожали сейчас

[Толик13]

Я делаю вот по этому рецепту.

http://vkysno.kiev.u...il-rid-457.html

только без картошки.

[Люля]

Толик13, спасибо 

[Толик13]

Толик13, спасибо 

на здоровье.

[Valera]

мне шурпа тандырная больше нравится, под мясо которое печется ставится миска с водой и овощами, а сверху стекают соки с мяса

 

https://im2-tub-ua.y...=33&h=215&w=382

Изменено: Valera, 29 Март 2016 - 14:52

[Люля]

Толик13, а баранину там жеж как-то вымачивают, да? 

[Толик13]

Толик13, а баранину там жеж как-то вымачивают, да? 

я готовлю из говядины 

[Valera]

у баранины надо все пленки обрезать и жира оставлять не много и он не должен быть желтым, еще в задней ноге есть какаято жила, ее надо удалять

[Толик13]

а еще в подавляющем большинстве случаев, вместо баранины продают козлятину.

я  лучше говядину.

[Люля]

Яблочный пирог за 30 минут.

Яблоки нарезать крупными дольками, кожуру не очищать. Выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом. Залить тестом - и в духовку  200град до румяности.

 

Тесто: 3 яйца+ 1 стакан сахара + ваниль+ 3 ч.л. коньяка(виски) - взбить в густую пену, добавить 1 стак муки и 1 пакетик разрыхлителя (1ч.лсоды+уксус) - перемешать.

 

Толстейте с нами, толстейте как мы, толстейте лучше нас!

[Manager]

читал, что пицца вообще очень полезна для здоровья...

[Люля]

то если ее скармливать кому-то...

[USER]

.

Толстейте с нами, толстейте как мы, толстейте лучше нас!

дык это ж шарлотка, я почти так же делаю, тока в мульте)

[Kollega]

Не знаю, был ли тут такой рецепт, но я все ровно решил поделиться 

Куриные нагетсы под пиво или просто как мясное блюдо.

Данное блюдо я разделил на две части, одну часть сожрал с пивом, вторую часть ел с женой под картошечку 

Итак, что мне понадобилось для приготовления и в каком количестве: 

Вариант №1

Куриные грудки 4 шт. получилось чуть меньше килограмма 900 грамм.

Подсолнечное масло - 0,5 литра

Кефир 2.5% - 1 литр.

Мука 100 грамм.

Паприка - 2 ст. ложки. (в 1 пачке где-то 2 ст. ложки, может чуть меньше.) мне не хватило.

Куркума - 1 чайная ложка.

соль, перец, по вкусу.

Во время готовки не рассчитал с Паприкой, ее не хватило и пришлось брать на панировку то, что было в домашнем арсенале.

Вариант №2

Все тоже самое, но вместо Паприки(которая закончилась) я добавил следующее:

Молотый красный перец 1\2 чайной ложки

Карри 1\2 чайной ложки

Гранулированный чеснок 1 чайная ложка.

соль, перец по вкусу.

 

А теперь Готовим!

 

1. Муку и все приправы смешиваем

2. Режим кубиками филе, где-то по 3 см.

3. выливаем кефир в отдельную глубокую тарелку

4. выливаем масло на сковороду и хорошо нагреваем. (масла желательно должно быть столько, что бы покрывало кусочки филе полностью. Если нет, тогда переворачиваем. 

5. Филе макаем в кефир, потом в панировку и отлаживаем на дощечку.

6. Панировочные кусочки 6-8 шт. выкладываем на сковороду в горящее масло и готовим 7-9 мин. 

7. Готовые нагетсы выкладываем на бумажные полотенца и ждем пока остынут.

 

Потом берем пиво и наслаждаемся! 

Цена вопроса 60 грн. 

 

 

 

 

 

 

 

Прикрепленные файлы:

•  008.JPG   114,46К   10 раз скачано
•  012.JPG   107,81К   10 раз скачано
•  013.JPG   154,04К   10 раз скачано
•  014.JPG   129,3К   10 раз скачано
•  015.JPG   58,73К   9 раз скачано
•  017.JPG   143,04К   9 раз скачано
•  020.JPG   86,38К   10 раз скачано
•  021.JPG   133,56К   14 раз скачано
•  025.JPG   152,64К   16 раз скачано
•  028.JPG   259,72К   21 раз скачано
•  029.JPG   228,46К   19 раз скачано

[Timothy]

а как вам такой борщ?

http://www.peredelka...ent101432.phtml

 

или такой?

http://stalic.livejo...com/608150.html

Сталик опять?

 Он дает мастар классы, но не учит.

Может я что-то пропустил. 

[Люля]

Цена вопроса 60 грн. 

10 гривен за мастер-класс платят 

[Manager]

борщ з салом, бычки жареные, картоха по-домашнему...

 

Спойлер

 

 

кабак "У Карася"

[Timothy]

Суп из бычьих хвостов, кому интересно?

[Valera]

только как их выбирать чтоб не обрыгаться от вони или потом специями забивать?

[USER]

делюсь прЭкрасным, не мое))

 

[Люля]

USER,       

рыПки вылупляются....рыПки вылупляются....вылупляются рыПки....простите, маленькая техническая неувязка.

[USER]

Люля,  судя по названию этих блюдей, вылупляться должны отнюдь не рыбки...О_о 

[Щукарь]

Попробовавши несколько рецептов маринованных шампиньонов, остановился на этом:

 

500 гр грибов

50 мл уксуса

100 мл воды

5 зубчиков чеснока

3 листочка лаврушки

1 ч. ложка молотого или горошком кориандра

десяток-два горошин перца, я использую смесь различных перцев

1 ч. ложка сахара

1,5 ч. ложки соли

пару столовых ложек олії

много лука кольцами

Всё ссыпается в кастрюльку и при периодическом помешивании доводится до кипения, потОм варится около 10 минут.

Горячим разливается по баночках, остужается и в холодильник. С полкило грибов и пары-тройки крупных луковиц выход -  банка 750 грамм.

 

П. С. Как на мой вкус, в маринованных шампиньонах лука много не бывает   

[Люля]

Щукарь, спасибо.

правда, грибы жареными уже съели, придется завтра прикупить)

[Timothy]

только как их выбирать чтоб не обрыгаться от вони или потом специями забивать?

В Сильпо продают очень кошерные хвосты, ничего не воняет.

[Den Bpovary]

Щукарь, сенкс за рецептик. Попробуем.